Usado para aumentar o metabolismo e ajudar na digestão por mais de mil anos,
o chá Pu'erh também é conhecido como chá escuro, 'aged tea' ou pós-fermentado.
São chás raros muito apreciados por colecionadores e entusiastas de chá.
Mas o que o torna um chá tão único?
O Pu'erh é um chá envelhecido que é naturalmente fermentado com o tempo.
E como um bom vinho, só melhora com a idade.
Os Pu'erhs da China, os mais tradicionais, são feitos de maneira peculiar e diferente de qualquer outro chá da Camellia sinensis: as folhas são armazenadas e envelhecidas em cavernas ou adegas por semanas, meses, anos ou até décadas antes de estarem prontas para fermentar e depois são prensados manualmente e condensados em blocos ou discos de chá.
Graças a estes processos únicos de envelhecimento, os chás mesmo envelhecidos são suaves, bem escuros e com um sabor característico de terra, perfeito para harmonizar com os alimentos condimentados e picantes, também fica excelente com cogumelos e carnes vermelhas. O chá Pu'erh é usado há milhares de anos na China como um tônico, um verdadeiro elixir para ajudar na digestão e aumentar o metabolismo.
Também é rico em polifenóis - antioxidantes que aumentam o metabolismo o que fazem deste chá uma excelente escolha para se beber depois das principais refeições.
Um chá rico, complexo e muito interessante.
Bule de argila Yixing, utensílio muito usado no preparo de Puers.